Knekk knekkebrødkoden du også!

Duften av hjemmebakte knekkebrød har spredd seg hele veien til Melishuset, og vi har bakt knekkebrød både på fjellet, på besøk hos venner, hjemme og ute:) Men hver gang syntes jeg det tok evigheter med stekingen, og jeg ble både litt paff og matt. Men så, i går, midt mellom Posthus-lek, radiokvitter og middagsspising (*KREMT!!!* Strengt tatt hadde vi faktisk Jordbær-is til middag her i går...), løste gåten seg - juhuuu!

 Jeg er jo fan av kreativ baking og bruker oppskrifter første gangen jeg lager noe, og så tar jeg det litt mer på gefühlen neste gang:) Så til knekkebrød starter jeg med ca 7 dl vann i en bolle. Jeg fyller på med sammalt rug (ca 2 dl) og havrekli (ca 1 dl), en dæsh honning og ca 2 ts salt, ønsket krydder og blander det. Så fyker det oppi gryn, frø og nøtter i den mengden jeg vil ha - mest av favorittfrøene selvfølgelig:) - til det blir en passe fin røre. Så skal dette svelle i iallefall 10 minutter.

Etter dette tilsetter jeg litt mer frø og evt rug/havrekli til røren bli ganske hard - det skal ikke være noe fuktighet "synlig". Så smører jeg røren så tynt som mulig ut med en kakespade (blir klissete med slikkepott synes jeg) på 2,5 stekebrett kledd med bakepapir og pynter med sesamfrø, solsikkefrø og nøtter - mmm! 


Så steker jeg alle tre brettene i ca 10 minutter på 180-200 grader. Da tar jeg dem ut og skjærer opp passe store biter med en rulle. Så senker jeg temperaturen til ca 150-160 grader og lar knekkebrødene stå i ca 1 time. Innimellom åpner jeg døren slik at fuktigeten slipper ut. Til slutt hever jeg evt temperaturen litt slik at knekkebrødene får litt ekstra farge.

Og SIMSALABIM - slik ble gårsdagens kveldsmat pitelitt sunnere enn "middagen" ;) 

Det er enkelt og sunt og dufter herliiiiii´!!

Melis & Mi på glasur-tur

I dag har vi brukt søndagen vår på kos, kos og kosekos;) Vi snuste begge inn duft av nyvasket sengetøy mens vi hørte på morgenens "Opp & Hopp" på P4 - som er fast kosestund de helgene LilleMelisen er hjemme:) Da spretter vi inn under dynen begge to og kiler hveranre på tærne mens vi synger, roper og fniser med Nissa & Elisabeth:D  

 Barneføtter som tusler barbent rundt i huset en langdryg formiddag, er noe av det fineste jeg vet. Å smygkrype ned i sofamyke puter og lese til man ikke orker mer er luksus i seg selv:) 

Som dere ser kom vi oss til og med ut før gruffegrå skyer dalte inn over Hovedstaden. Vi trillet akkurat passe langt for liten og stor - og min fineste datter tok seg nydeligskjønt av "Baby" i vognen:) 

Da våte dryppedråper snek seg ned fra himmelen, søkte vi ly inne og bakte knekkebrød og sang og danset til kvelden kom - for et herlig liv:)

Håper dere også har hatt en daffefin søndag :)

Frokost with a twist og gave til å laste ned!

Jeg lovet dere jo en frokost med snert - og her er resultatet:) I dag har vi kost oss med laaaaaaaaaaaaang lørdagsfrokost med hjemmebakt brød og knekkebrød, bær, nøtter, godt pålegg, friske blomster - og litt ekstra pynt!

 Jeg laget noen koselige flagg og tagger og satte rundt på bordet - det ble superkoselig og Lillemor syntes det var ordentlig stas å lese alt som sto overalt:)

 Lett som en plett, men likevel fint og fargerikt og en ekstra twitteritwist på frokostbordet:)

Og nå kan du lage sånn du også! 

Plettelett; last ned, print, klipp & lim - pynt i vei ;)

Her kommer filen - kos deg;)

Krøllestreker og dansende fargestifter

 Timeglasset mitt renner over av varm, myk strandsand om dagen! Jeg rekker ikke alt jeg har lyst til, men vet at det tikker og takker mot sommer; mer sol, mer varme, mer fri:) Men å ha en jobb der man koser seg, er slettes ikke dumt selvom den tar mye tid. Følg med i neste Foreldre & Barn og se om dere drar kjensel på den lille karen over;)

I det siste har vi kost oss både på strand og fjell - og Lillemor fryder seg både med sand mellom marsipantærne sine og med tversovervind i håret på fjellet! 


I helgen har jeg tenkt å lage det litt ekstra kos på frokostbordet hos oss jeg - FØLG MED;) 

Et funn i grunn:)

På helgens loppis gjorde jeg noe jeg ikke har gjort før - jeg løøøøøøøp inn da klokken dinget åpningstid - haha! Grunnen var denne skjønnheten av en benk (han er litt sjenert foreløpig, og ville ikke smile på bildet, men soler seg i glansen av sine terrassevenner);

Litt sliten og trist, sto den der på utikk etter et nytt hjem. Den følelsen av å finne et møbel eller en liten sak med sjel, en one-of-a-kind, med en historie å fortelle - det er en herlig følelse hva?

Nå gleder jeg meg supermasse til late sommerdager til å bli solbrun av og lange sommerkvelder blant myke puter og god drikke  i mitt eget kurvbenk-funn! 

Ja, vi ELSKER loppis!!

Jaaaaaaaaaaaaahahaaaaaa og jippetijippi:) I helgen ble det årets første loppis på meg! Og det ble en skattejakt med masse skattefunn!! Se bare på denne karen - for en kjekkas:)

Der sto han i stram giv akt midt i et HAV av leker :) Litt smådesperat og blunkende i blikket. Nå har jeg reddet livet hans og han påstår han er meg evig takknemmelig...

Så endelig er det kommet en mann i huset... ;)
(og jeg tar det som et tegn på at han er en ordentlig skatt når andre på loppis faktisk stopper meg for å spørre hvor jeg har funnet ham;))